Sándwiches de galletas con helado de vainilla

Name: Sándwiches de galletas con helado de vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 13 h 25 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 2 vainas de vainilla; 310 g de leche entera; 620 g de nata (35% de grasa); 130 g de azúcar; 6 yemas de huevo; 340 g de harina de repostería; 130 g de mantequilla; 2 huevos; 100 g de azúcar moreno; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 - 2 pellizcos de sal; 175 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 70 g de agua