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Osttiroler Schlipfkrapfen

Osttiroler Schlipfkrapfen
4.3 39 Bewertung
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
8 Portionen
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Zutaten

Teig und Vorbereitung
  • Bergkäse in Stücken
    80 g
    80 g Parmesan, in Stücken
  • Weizenmehl, griffig
    400 g
  • Sonnenblumenöl
    20 g
  • Wasser
    100 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • Salz
    1 TL
Fülle und Fertigstellung
  • Zwiebeln in Stücken (2 cm)
    50 g
  • Wasser
    700 g
  • Kartoffeln, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
    400 g
  • Schnittlauch, frisch
    2 Bund
  • Butter in Stücken
    180 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 - 4 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 701 mg
Protein 13 g
Kalorien 2105 kJ / 503 kcal
Fett 29 g
Ballaststoff 3 g
Gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 48 g

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