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Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat
4.2 129 Bewertung
Zubereitung 50 Min
Gesamt 55 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Haferflocken
    250 g
  • Gelbe Rüben in Stücken
    100 - 150 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2 - 3
  • Salz
    ¾ TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Majoran, getrocknet
    2 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    2 TL
    ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Senf
    4 TL
  • Milch und 4 EL für die Ei-Mischung
    250 g
  • Sonnenblumenkerne
    1 EL
  • Ei
    1
  • Weizenmehl
    4 - 5 EL
  • Semmelbrösel (siehe Tipp)
    7 - 10 EL
  • Petersilie Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Frischkäse
    200 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Eisbergsalat in Stücken (4 cm), gewaschen und trocken geschleudert
    500 g
  • Butterschmalz
    2 - 3 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 881 mg
Protein 24 g
Kalorien 3000 kJ / 717 kcal
Fett 35 g
Ballaststoff 11 g
Gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 80 g

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