Πανετόνε

Name: Πανετόνε
Prep time: 15 min
Cook time: 34 h 25 min
Total time: 34 h 25 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 1 πορτοκάλι; 30 γρ. μέλι; 30 γρ. ρούμι; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 250 γρ. γάλα; 80 γρ. σταφίδες; 80 γρ. φρουί γλασέ; 1 κ.σ. ξηρή μαγιά; 470 γρ. αλεύρι σκληρό; 120 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 100 γρ. ζάχαρη; 2 αβγά; εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 2 κρόκους αβγών; 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 1 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ