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Capesante gratinate
TM6 TM5

Capesante gratinate
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Zutaten

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
  • 100 g di scalogno a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di Whisky
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 20 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
  • 350 g di capesante con la corolla (circa 12 pezzi) + 4 conchiglie
Nährwerte
pro 4 porzioni
Kalorien
6889.5 kJ / 1646.6 kcal
Protein
101.3 g
Kohlenhydrate
51.6 g
Fett
113.3 g
Gesättigte Fettsäuren
59.1 g
Ballaststoff
4.3 g
Natrium
2646 mg

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