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In Avocado gebackene Wachteleier mit Tomaten-Avocado-Stampf

In Avocado gebackene Wachteleier mit Tomaten-Avocado-Stampf
4.2 19 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 Portion
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Zutaten

Gebackene Wachteleier
  • Olivenöl
    10 g
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    80 g
  • Avocados (à ca. 200 g)
    2
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Wachteleier
    4
Tomaten-Avocado-Stampf
  • Tomaten halbiert, entkernt
    400 g
  • rote Zwiebel geviertelt
    50 g
  • Peperoni, rot (optional) halbiert, entkernt, in Stücken
    ½
  • Koriander abgezupft
    15 g
  • Limette
    1
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Avocado (à ca. 200 g), in Würfeln
    1
  • Dill abgezupft, zum Garnieren
    2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1037 mg
Protein 8 g
Kalorien 1680 kJ / 402 kcal
Fett 35 g
Ballaststoff 13.6 g
Gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 22 g

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