Tannenbaum-Brioche
TM5 TM6

Tannenbaum-Brioche

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Zutaten

  • 2 Streifen Orangenschale, unbehandelt, (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
  • 75 g Zucker
  • 30 g Hefe, grob zerbröselt
  • 200 g Milch
  • 550 g Weizenmehl Type 550
  • ½ TL Salz
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 3 Eier, davon 1 Ei verquirlt
  • 10 g Orangensaft, frisch gepresst
    oder 10 g Rum
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 50 g Mandeln, gehobelt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2485 kJ / 594 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
81 g
Fett
23 g
Gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoff
4.4 g
Natrium
232 mg

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