Lasagnes aux lentilles

Name: Lasagnes aux lentilles
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 70 g de parmesan; 200 g de carottes; 200 g de céleri-rave; 80 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 200 g d'eau; 200 g de vin rouge; 1 conserve de tomates concassées; 200 g de lentilles; 20 g de concentré de tomates; 2 brins de marjolaine, fraîche; 1 feuille de laurier frais; 1 ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre; 750 g de lait entier; 50 g de beurre; 70 g de farine blanche; 1 c. à café de sel; 2 pincées de noix de muscade; 12 feuilles de pâtes sèches, type lasagne