Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Trippa alla romana
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
4 porzioni
Zutaten
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60 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
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100 g di cipolla in quarti
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80 g di carota pelata e a pezzi
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50 g di gambo di sedano a pezzi
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½ spicchio di aglio
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1 pizzico di peperoncino rosso piccante
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30 g di olio extravergine di oliva
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70 g di guanciale a cubetti
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800 g di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
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80 g di vino bianco
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350 g di pomodori pelati a pezzi
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100 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo di carne
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10 foglioline di menta fresca
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
722.7 mg
Protein
41.2 g
Kalorien
1846.3 kJ /
441.3 kcal
Fett
28.1 g
Ballaststoff
1.9 g
Gesättigte Fettsäuren
3.7 g
Kohlenhydrate
6.2 g
