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Erdbeer-Chutney mit Grünem Pfeffer
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Erdbeer-Chutney mit Grünem Pfeffer
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Zutaten

  • 120 g Äpfel, ungeschält, entkernt, in Stücken
  • 350 g rote Zwiebeln, halbiert
  • ½ - 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 800 g Erdbeeren, halbiert
  • 500 g Gelierzucker 2:1
    oder 500 g Zucker
  • 65 g Grüner Pfeffer, eingelegt, abgetropft
  • 90 g Apfelessig
  • 1 TL Zitronensäure, siehe Tipp (optional)
  • 2 EL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
Nährwerte
pro 1 Schraubglas
Kalorien
1317 kJ / 314 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
70 g
Fett
5 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
3.5 g
Natrium
283 mg

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