Mexický quinoa salát

Name: Mexický quinoa salát
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 180 gramů quinoy; 45 gramů olivového oleje; 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody); 700 gramů vody; 1 červená paprika; 1 oranžová paprika; 420 gramů konzervovaných černých fazolí; 200 gramů sterilované kukuřice; 4 jarní cibulky; ½ avokáda; 30 gramů jablečného octa; 20 gramů medu; 30 gramů limetkové šťávy; 10 gramů čerstvého koriandru; 1 čerstvá jalapeño paprička; 1 čerstvá chilli paprička; ½ čajové lžičky anglické hořčice; 1 stroužek česneku; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře