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Pipe rigate au kimchi et au fromage
TM6 TM5

Pipe rigate au kimchi et au fromage
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Zutaten

  • 250 g de cheddar, coupé en morceaux
  • 1200 g d'eau (voir les "Variante(s)")
  • 1 c. à café de sel
  • 320 g de pâtes sèches, type pipe rigate (voir "Conseil(s)")
    oder 320 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni
  • 1 c. à café d'huile végétale
  • 100 g de ciboules, parties vertes et blanches, coupées en morceaux et un peu de la partie verte ciselée pour le service
  • 3 gousses d'ail
  • 300 - 500 g de viande hachée, type porc, bœuf, poulet ou mixte (voir "Conseil(s))
  • 20 g d'huile végétale
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine de blé
  • 250 g de lait
  • 25 g de pâte de miso
    oder 20 g de moutarde de Dijon
  • 20 g de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sucre roux
  • 150 g de kimchi, coupé en morceaux
  • 4 c. à soupe de chapelure de panko
  • graines de sésame, pour le service
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2895.3 kJ / 692 kcal
Protein
32.3 g
Kohlenhydrate
53.6 g
Fett
38.5 g
Gesättigte Fettsäuren
16.8 g
Ballaststoff
3.9 g
Natrium
1193.4 mg

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