Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Black sesame mochi ice cream
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 23 Std.
12 pieces
Zutaten
Sesame ice cream
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black sesame seeds50 g
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white sugar60 g
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milk100 g
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pouring (whipping) cream300 g
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egg yolks3
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natural vanilla extract¼ tsp
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sea salt2 pinches
Mochi dough
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white sugar140 g
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glutinous rice flour (see Tips)120 g
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water180 g
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gluten free cornflour plus extra to dust3 - 5 tbsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
41.1 mg
Protein
2.7 g
Kalorien
895.3 kJ /
214 kcal
Fett
12.7 g
Ballaststoff
0.8 g
Gesättigte Fettsäuren
6.6 g
Kohlenhydrate
23.4 g
