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Maroni-Linsenaufstrich mit Champignons
TM6 TM5

Maroni-Linsenaufstrich mit Champignons
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Zutaten

  • 60 g Zwiebeln, in Stücken (2 cm)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 180 g Karotten, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Maroni, gegart, geschält, halbiert
  • 150 g rote Linsen
  • 2 TL Salz und 4-6 Prisen zum Marinieren und Abschmecken
  • 10 g Steinpilze, getrocknet
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • 400 g Wasser
  • 250 g Champignons, frisch, in Scheiben (5 mm)
  • 1 roter Paprika
  • 4 - 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 4 EL Hanföl
  • 3 EL Apfelessig
  • 3 - 4 Zweiglein Majoran, frisch, Blättchen abgezupft
    oder 1 TL Majoran, getrocknet
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1164 kJ / 278 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
11 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
5 g
Natrium
927 mg

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