Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Pollock in Champagne Sauce
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
Basmati Rice
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water1300 g
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fine sea salt to taste1 - 1 ½ tsp
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olive oil30 g
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basmati rice300 g
Pollock in Champagne Sauce
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pollock fillets (approx. 150 g each)6
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fine sea salt2 pinches
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ground black pepper4 pinches
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shallots halved40 g
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unsalted butter diced100 g
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fish stock cube (for 0.5 l) crumbled1
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water100 g
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white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)Champagne170 g
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double cream3 Tbsp
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egg yolks from medium eggs5
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1177.9 mg
Protein
71.2 g
Kalorien
3449.7 kJ /
824.5 kcal
Fett
36.8 g
Ballaststoff
0.9 g
Gesättigte Fettsäuren
15.4 g
Kohlenhydrate
42.6 g
