Italienische Ciabattas

Name: Italienische Ciabattas
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 1655 g Wasser; 3 g frische Hefe; 578 g Pizzamehl Type 00; 17 g Salz; 1 Spritzer Zitronensaft

3.8 73 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

4 Stück

Zutaten

Wasser
1655 g
frische Hefe
3 g
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten
578 g
Salz
17 g
Zitronensaft
1 Spritzer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1664 mg

Protein 15 g

Kalorien 2229 kJ / 533 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 2.7 g

Gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 111 g

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