Cornetto di Matera
TM6

Cornetto di Matera
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Zutaten

  • 600 g di farina di forza ad alto contenuto proteico, come la Saragolla (vedere consigli) + q.b.
  • 920 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 12 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone
Nährwerte
pro 1000 g
Kalorien
8596 kJ / 2054 kcal
Protein
70.8 g
Kohlenhydrate
457.4 g
Fett
6.1 g
Gesättigte Fettsäuren
1.4 g
Ballaststoff
18.4 g
Natrium
4738.8 mg

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