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Zuppa frantoiana
TM6 TM5

Zuppa frantoiana
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Zutaten

  • 60 g di cipolla in quarti
  • 50 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 1 gambo di sedano (25 g circa), a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 800 g di acqua
  • 300 g di polpa di zucca, a tocchetti (2 cm circa)
  • 250 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
  • 100 g di cavolo nero, a listerelle
  • 10 g di dado per brodo vegetale
  • 200 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
830.3 kJ / 198.5 kcal
Protein
6.9 g
Kohlenhydrate
24.8 g
Fett
8.7 g
Gesättigte Fettsäuren
1.1 g
Ballaststoff
5.4 g
Natrium
383.7 mg

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