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Soupe froide mangue-coco
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Soupe froide mangue-coco
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Zutaten

  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de gingembre frais en lamelles (2 mm)
  • 1 piment rouge frais épépinées, coupées grossièrement, plus d'autres pour la garniture
  • 80 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 300 - 350 g de mangue mûre, en morceaux
  • 120 g poivron jaune (1 poivron), en morceaux
  • 40 g de beurre de cacahuète
  • 400 g de lait de coco
  • 100 - 150 g de glaçons (optional)
  • ½ c. à café de coriandre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées poivre blanc moulu
  • feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
  • noix de cajou grillées, non salées, pour la finition
  • huile de sésame toasté, pour la finition
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1376.2 kJ / 328.9 kcal
Protein
5.2 g
Kohlenhydrate
44.9 g
Fett
16.3 g
Gesättigte Fettsäuren
10.5 g
Ballaststoff
6.4 g
Natrium
368.1 mg

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