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Langosta thermidor

Langosta thermidor
4.7 29 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
6 raciones
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Zutaten

  • 3 langostas (de 500-600 g)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 50 g de chalotas
  • 100 g de mantequilla
  • 20 g de brandy
  • 50 g de harina
  • 25 g de mostaza de Dijon
  • 500 g de leche
  • 1 pellizco de estragón seco
  • 100 g de queso gruyère rallado
  • 100 - 150 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 25.36 g
Kalorien 1536 kJ / 367 kcal
Fett 24.38 g
Ballaststoff 0.73 g
Kohlenhydrate 11.47 g

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