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Minestra di grano saraceno con zucca e porri
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Minestra di grano saraceno con zucca e porri
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Zutaten

  • 40 g di cipolla in quarti
  • 70 g di porro a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
  • 150 g di patate, pelate e a cubetti (1cm)
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 120 g di grano saraceno, sciacquato e sgocciolato
  • 200 g di ceci bianchi lessi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1234 kJ / 295 kcal
Protein
9.1 g
Kohlenhydrate
38.3 g
Fett
12.7 g
Gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Ballaststoff
6.1 g
Natrium
21.1 mg

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