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Ravioli au porc haché et bouillon
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Ravioli au porc haché et bouillon
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Zutaten

  • 1 blanc de poireau, en morceaux
  • ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté, et un peu pour la finition
  • 2 oignons nouveaux, en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cm de gingembre frais
  • 200 g de viande de porc hachée
  • 6 c. à soupe de sauce de soja
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • du poivre moulu
  • 1 ciboule
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • 1000 g d'eau
  • 1 tige de citronnelle fraîche, en morceaux
  • 1 paquet de feuilles à wonton carrées (pâtes à ravioli chinois)
  • 200 g de champignons shiitaké frais
Nährwerte
pro 1 pièce
Kalorien
449 kJ / 107 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
3 g

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