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Gnocchi alla romana alle erbette
TM6

Gnocchi alla romana alle erbette
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Zutaten

  • 500 g di acqua
  • 200 g di erbette di campo a foglia larga (spinaci, bietoline, ecc.)
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 450 g di semolino di grano
  • 800 g di latte
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
  • 5 g di sale
  • 60 g di burro + q.b.
  • 2 tuorli
  • 4 - 5 fili di erba cipollina fresca, a pezzi
    oder 2 - 3 pizzichi di erba cipollina secca
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1217.5 kJ / 291 kcal
Protein
11.8 g
Kohlenhydrate
30.2 g
Fett
14.5 g
Gesättigte Fettsäuren
8.2 g
Ballaststoff
1.6 g
Natrium
378.7 mg

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