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Uova alla scozzese (Scotch eggs)
TM6

Uova alla scozzese (Scotch eggs)
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Zutaten

  • 8 uova di quaglia
  • 1000 g di acqua
  • 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di carne trita di maiale
  • 5 g di zucchero di canna
  • 15 g di salsa Worcestershire
  • 15 g di senape
  • 3 g di sale + q.b.
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
  • 3 g di paprika dolce
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • farina tipo 00 q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio di arachidi q.b.
Nährwerte
pro 1 pezzo
Kalorien
994 kJ / 238 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
11.2 g
Fett
14.6 g
Gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Ballaststoff
0.6 g
Natrium
274.8 mg

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