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Rød karry med and
TM6

Rød karry med and
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Zutaten

  • 100 g risnudler, tørret
  • vand, til iblødsætning
  • 20 g vegetabilsk olie
  • 200 g løg, halverede og derefter skåret i skiver (0,5 cm)
  • 1 - 2 rød chili, frisk (ca. 20 g), skåret i skiver, plus ekstra, skåret i skiver, til pynt
  • 80 - 90 g rød karrypasta (se tip)
  • 300 g blandede grøntsager (blomkålsbuketter, knoldselleri, græskar, porre osv.), skåret i stykker (2 cm)
  • 50 g shiitake svampe, friske, skåret i skiver
  • 600 g vand
  • 2 spsk fiskesauce
  • 250 g kokosmælk
  • 2 andefileter
  • salt, til krydring
  • sort peber, stødt, til krydring
  • spiselige blomster
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1905 kJ / 455 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
19 g
Gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoff
5 g
Natrium
1086 mg

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