Kräuterstelzen
TM6 TM5

Kräuterstelzen

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Zutaten

  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 600 g Erdäpfel, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • 400 g Karotten, in Stücken (7 cm)
  • ½ - 1 TL Salz
  • 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 40 g Salz, grob
  • 3 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
  • 4 Knoblauchzehen, halbiert
  • 3 Salbeiblätter, frisch
    oder 5 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 5 Wacholderbeeren
  • 2 Schweinestelzen (ca. je 800-900 g), ohne Haut
  • 3 - 4 Zweiglein Rosmarin, frisch
  • 100 g Weißwein, trocken

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1899 kJ / 455 kcal
Protein
49 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
25 g
Gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoff
1 g
Natrium
5731 mg

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