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Soupe vietnamienne aux crevettes
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Soupe vietnamienne aux crevettes
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Zutaten

  • 5 g de gingembre frais
  • 1 échalote
  • 100 g d'oignon, en quartiers
  • 1 blanc de poireau, en tronçons
  • 1 c. à café de piment doux
  • 20 g d'huile neutre
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • 150 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
  • 200 g de champignons de Paris frais, en fines lamelles
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 100 g de vermicelles de riz
  • 200 g de petits pois surgelés, cuits
  • quelques brins de coriandre fraîche
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1110 kJ / 264 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
7 g

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