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Zuppa di verdure e lenticchie rosse
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Zuppa di verdure e lenticchie rosse
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Zutaten

  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 200 g di carote, a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di cipolle, tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 g di peperoni misti, rossi e gialli, a pezzi
  • 1 ½ cucchiaini di curry in polvere, dolce
  • 20 g di olio di semi di girasole
  • 200 g di lenticchie, rosse, secche (tempo di cottura 8
    minuti)
  • 900 g di acqua
  • 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
    oder 2 cubetti di cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • 3 cucchiai di crème fraîche, min 30% di grassi
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
850 kJ / 203 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
8 g
Ballaststoff
8.2 g

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