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Stufato di fagioli bianchi con finocchi e salsiccia
TM6 TM5

Stufato di fagioli bianchi con finocchi e salsiccia
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Zutaten

  • 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 50 g di fette biscottate, a pezzi
  • 60 g di cipolle, tagliate a metà
  • 250 g di finocchi, a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di carote, a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di sedano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio di oliva
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi, in scatola
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
    oder 1 cubetto di cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 1 foglia di alloro secca
  • 2 rametti di timo fresco
  • 300 g di salsiccia a fette (1 cm) (optional)
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • 1 pizzico di zucchero
  • 20 g di glassa di aceto balsamico
  • 50 g di burro, a pezzi
  • 350 g di fagioli bianchi, in scatola, scolati e sciacquati
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2775 kJ / 663 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
42 g
Gesättigte Fettsäuren
16 g
Ballaststoff
9.9 g
Natrium
1376 mg

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