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Turcinilli (torcinelli abruzzesi)
TM6 TM5

Turcinilli (torcinelli abruzzesi)
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Zutaten

  • 40 g di zucchero + q.b.
  • 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
  • 210 - 220 g di farina tipo 00
  • 200 g di farina manitoba
  • 50 g di fecola di patate
  • 7 g di lievito di birra disidratato
  • 200 g di ricotta fresca, ben asciutta
  • 100 g di latte
  • 50 g di liquore all'anice
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 100 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
  • olio per frittura q.b.
Nährwerte
pro 1 pezzo
Kalorien
966.2 kJ / 230.9 kcal
Protein
4.8 g
Kohlenhydrate
34.7 g
Fett
8.4 g
Gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Ballaststoff
1.1 g
Natrium
71.1 mg

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