Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

Name: Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 portions
Ingredients: 10 brins d'herbes aromatiques fraîches; 2 ½ c. à café de sel; 1 ¼ c. à café de poivre moulu; 10 g de moutarde; 250 g de poivrons; 300 g de jus de pomme; 30 g d'huile d'olive; 2000 g d'épaule de porc, désossée; 2 feuilles de laurier déshydratées; 2 clous de girofle; 600 g d'eau; 500 g de carottes; 1 gousse d'ail; 80 g d'oignon; 200 g de pommes; 80 g d'abricots frais; 80 g de cassonade; 25 g de vinaigre de cidre; ¼ c. à café de gingembre en poudre; 5 g de jus de citron fraîchement pressé; 400 g de brocoli, détaillé en bouquets; 1000 g de patates douces; 300 g de bouillon de légumes; 100 g de crème de coco; 250 g de vin rouge; 1 c. à café de fécule de maïs; 30 g de jus d'orange fraîchement pressé; 50 g de crème; 10 g grenade

3.8 (4 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 50 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 12 portions

Zutaten

10 brins d'herbes aromatiques fraîches, par exemple persil, ciboulette, thym, coriandre, basilic
2 ½ c. à café de sel
1 ¼ c. à café de poivre moulu
10 g de moutarde
250 g de poivrons, en morceaux (1 cm)
300 g de jus de pomme
30 g d'huile d'olive
2000 g d'épaule de porc, désossée
2 feuilles de laurier déshydratées
2 clous de girofle
600 g d'eau
500 g de carottes, en morceaux (3 cm)
1 gousse d'ail
80 g d'oignon, coupé en deux
10 g de piment frais, en fines tranches (optional)
200 g de pommes, en cubes (1 cm)
80 g d'abricots frais, ou congelés
oder 80 g d'abricots secs
80 g de cassonade
25 g de vinaigre de cidre
¼ c. à café de gingembre en poudre
5 g de jus de citron fraîchement pressé
400 g de brocoli, détaillé en bouquets
1000 g de patates douces, en morceaux (3 cm)
300 g de bouillon de légumes
100 g de crème de coco
oder 100 g de lait de coco
250 g de vin rouge
1 c. à café de fécule de maïs
30 g de jus d'orange fraîchement pressé
50 g de crème
10 g grenade (facultatif)

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 2161 kJ / 517 kcal
Protein: 25.6 g
Kohlenhydrate: 15.4 g
Fett: 38.8 g
Gesättigte Fettsäuren: 13.3 g
Ballaststoff: 4.8 g
Natrium: 511.7 mg

In Kollektionen

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Rezepte, Frankreich

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r823305

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

Schwierigkeitsgrad

Arbeitszeit

Gesamtzeit

Portionen

Zutaten

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

In Kollektionen

Alternative Rezepte