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Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)
4.0 9 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 168 Std. 30 Min
700 Gramm
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Zutaten

  • Weißkraut (es werden 500 g ohne Strunk benötigt)
    550 - 600 g
  • Karotten geschält, ohne Karottengrün
    200 g
  • Zucker
    10 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
    3 cm
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    10 g
  • Zwiebel á ca. 100 g
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 Gramm

Natrium 591 mg
Protein 2 g
Kalorien 228 kJ / 54 kcal
Fett 0 g
Ballaststoff 3 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 13 g

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