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Brioche tressée à la cannelle
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Brioche tressée à la cannelle
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Zutaten

  • 75 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 250 g de farine de blé T 45, et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 g de sel
  • 2 œufs, dont 1 battu
  • 35 g de beurre demi-sel, en morceaux
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 150 g de beurre mou
  • 1 c. à soupe bombée de cannelle en poudre
  • 2 c. à soupe de sucre en grains
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
2201.3 kJ / 526.1 kcal
Protein
7.8 g
Kohlenhydrate
63.8 g
Fett
27.5 g
Gesättigte Fettsäuren
16.7 g
Ballaststoff
2.5 g
Natrium
394.6 mg

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