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Jambon glacé au ananas et orange

Jambon glacé au ananas et orange
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
12 portions
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Zutaten

Glaze
  • 150 g jus d'ananas
  • 95 g marmelade d'oranges
  • 2 c. à café sauce de soja
  • 1 c. à soupe sirop d'érable
  • 1 c. à soupe eau-de-vie
  • 50 g sucre roux
  • 1 - 2 pincée cannelle en poudre
  • 1 anis étoilé (optional)
Ham
  • 5000 g d'épaule de porc avec os
  • clou de girofle (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 3062.9 mg
Protein 93.1 g
Kalorien 3275.3 kJ / 782.8 kcal
Fett 39.2 g
Ballaststoff 0.1 g
Gesättigte Fettsäuren 12.5 g
Kohlenhydrate 14.2 g

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