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Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di zucchine a dadini (2 cm)
  • 5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
  • 1 foglia di alloro secca
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
  • 40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
  • 850 g di acqua
  • 120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 160 g

Natrium 0.3 mg
Protein 9.1 g
Kalorien 1301 kJ / 311 kcal
Fett 15 g
Ballaststoff 2 g
Gesättigte Fettsäuren 4.8 g
Kohlenhydrate 35 g

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