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Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren

Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren
4.0 41 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 Portionen
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Zutaten

  • Zucker
    80 g
  • Vanilleschote halbiert
    1
  • Erdbeeren je nach Größe halbiert oder geviertelt
    750 g
  • Gelatine
    4 Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    700 g
  • Quark, 40% Fett
    250 g
  • Karamell-Sirup oder Heller Sirup, z.B. von Grafschafter
    2 EL
  • Vanillepuddingpulver (½ Päckchen)
    20 g
  • Minze Blätter abgezupft
    3 - 4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g
Kalorien 1771 kJ / 423 kcal
Fett 32 g
Ballaststoff 1.9 g
Kohlenhydrate 25 g

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