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Carpaccio de saint-jacques
TM6 TM5

Carpaccio de saint-jacques
4.0 (7 Bewertungen)
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Zutaten

  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 5 c. à café d'algues variées, séchées (voir "Conseil(s)")
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 10 g d'huile de noisette
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 8 noix de saint-jacques, sans corail et émincées en fines tranches
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
260 kJ / 62 kcal
Protein
6.5 g
Kohlenhydrate
2.8 g
Fett
2.8 g

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