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Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto
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Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto
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Zutaten

  • 800 g di acqua
  • 200 g di spinaci freschi, lavati e asciugati
  • 8 fettine di lonza di maiale (da 60 g circa ciascuna)
  • 300 g di salsiccia di maiale spellata
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di scalogno in quarti
  • 60 g di burro a pezzi
  • 100 g di funghi champignon a fette
  • 50 g di mirtilli rossi
  • 250 g di vino rosso, tipo Porto Ruby
  • 1 pezzo di scorza di arancia, preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
  • ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2323.4 kJ / 555.3 kcal
Protein
25.8 g
Kohlenhydrate
9.6 g
Fett
41.6 g
Gesättigte Fettsäuren
16.5 g
Ballaststoff
2.2 g
Natrium
1011.9 mg

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