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Torta salata con melanzane e scamorza

Torta salata con melanzane e scamorza
4.5 33 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 fette
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Zutaten

Base
  • 300 g di farina tipo 00
  • 140 g di burro a pezzi
  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 80 g di acqua
Ripieno
  • 100 g di cipolla rossa a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di melanzane a cubetti (2 cm)
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di aceto
  • 200 di scamorza affumicata cubetti
  • 1 uovo sbattuto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 583.3 mg
Protein 10.9 g
Kalorien 1179.1 kJ / 281.8 kcal
Fett 15.5 g
Ballaststoff 4.4 g
Gesättigte Fettsäuren 7.9 g
Kohlenhydrate 30 g

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