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Orientalischer Blumenkohlsalat

Orientalischer Blumenkohlsalat
4.4 45 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Blumenkohlröschen (3 cm)
    1000 g
  • Fenchelsamen
    1 TL
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Schwarzkümmel-Samen
    1 TL
  • Olivenöl
    50 g
  • Kurkuma
    1 TL
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 ½ TL
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    40 g
  • Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    10 g
  • Minze abgezupft
    5 g
  • Dill abgezupft
    10 g
  • Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    10 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zitronenschale unbehandelt
    ½ TL
  • Joghurt, 3,5% Fett
    300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1271 mg
Protein 8 g
Kalorien 964 kJ / 230 kcal
Fett 15 g
Ballaststoff 7.5 g
Gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 20 g

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