Ciabatta
TM6

Ciabatta

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Zutaten

  • ekstra jomfruolivenolie, til smøring
  • ¾ tsk tørgær
    oder 7 g gær
  • 1620 g vand
  • 5 g sukker
  • 395 g bagehvedemel
    oder manitoba mel
  • 260 g pastamel (se tip)
  • 12 g havsalt
  • 1 - 2 spsk semolina, til drysning

Nährwerte
pro 1 stykke
Kalorien
2581 kJ / 671 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
127 g
Fett
4 g
Ballaststoff
5 g

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