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Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
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Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
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Zutaten

  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 350 g de courge butternut, en morceaux
  • 2 brins de thym frais
  • d'eau
  • 750 - 1000 g d'asperges blanches, épluchées de la tête vers la pointe
  • 100 g de fromage à tartiner
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • le zeste d'une orange non traitée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 12 langoustines, décortiquées
  • 2 oignons nouveaux, émincés
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2060 kJ / 499 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
39 g

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