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Bûche glacée aux trois fruits
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Bûche glacée aux trois fruits
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Zutaten

  • 250 g de kakis en petits morceaux
  • 350 g de poires en petits morceaux
  • 250 g de bananes en petits morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • 210 g de sucre en poudre
  • 60 g de lait
  • 40 g d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 4 blancs d'œufs
  • 150 g de yaourt à la grecque
  • 8 c. à soupe de sirop d'agave
  • 1 zeste de citron vert
  • 1 c. à soupe de purée d'amande
  • 7 g de gélatine en poudre
  • 105 g d'eau
  • 100 g de sirop de glucose
  • 100 g de chocolat blanc
  • 70 g de lait concentré non sucré
  • de colorant alimentaire orange, en dosant selon le résultat souhaité
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2522 kJ / 601 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
92 g
Fett
20 g

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