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Pescado blanco con salsa de puerros y papas
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Pescado blanco con salsa de puerros y papas
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Zutaten

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 50 g de morrón en trozos
  • 200 g de puerro en rodajas, (solo la parte blanca)
  • 40 g de manteca
  • 4 filetes de pescado blanco de aprox. de 250 g c/u o un trozo entero del pescado elegido (brótola, lenguado, pescadilla, corvina)
  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadita de pimienta molida
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 60 g de vino blanco
  • 1 cucharada de almidón de maíz
    oder 1 cucharada de harina 000
  • 250 g de agua
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
    oder 1 cubito de caldo de verduras
  • 800 g de papas salpimentadas en cubos (2 cm)
  • 200 g de crema de leche
Nährwerte
pro 1 porción
Kalorien
2385.9 kJ / 570.2 kcal
Protein
30.6 g
Kohlenhydrate
36.5 g
Fett
32 g
Ballaststoff
6.3 g

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