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Cioccolata al caramello salato
TM6

Cioccolata al caramello salato
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Zutaten

  • 150 g di cioccolato fondente a pezzi (almeno 85%)
  • 250 g di zucchero
    oder 250 g di zucchero grezzo
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (6x4x1 cm)
  • 2 cucchiaini di sale
  • 600 g di latte
  • 25 g di amido di mais (maizena)
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • panna montata, a piacere
Nährwerte
pro 1 tazza
Kalorien
1809.6 kJ / 432.5 kcal
Protein
5.5 g
Kohlenhydrate
48.5 g
Fett
25.6 g
Gesättigte Fettsäuren
15.5 g
Ballaststoff
3.2 g
Natrium
636.6 mg

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