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Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Τσίζκεϊκ
- βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
- 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
- 700 γρ. τυρί κρέμα
- 285 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 5 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
- 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
- 1 ½ κ.γλ. πάστα από σπόρους βανίλιας
- 50 γρ. κορν φλάουερ
- 50 γρ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας, και ακόμα 2 κ.σ. για το γαρνίρισμα (βλ. συμβουλή)
- 30 γρ. σμέουρα, φρέσκα
- Nährwerte
- pro 1 φέτα
- Kalorien
- 1973.6 kJ / 471.7 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Kohlenhydrate
- 34.7 g
- Fett
- 34.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 19 g
- Ballaststoff
- 0.6 g
- Natrium
- 272.9 mg
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