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Tajine de veau aux artichauts
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Tajine de veau aux artichauts
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Zutaten

  • 150 g d'oignon, coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 filet pour la poêle
  • 1 c. à soupe bombée de gingembre en poudre
  • 1 c. à soupe bombée de curcuma en poudre
  • 800 g de sauté de veau, en morceaux
  • 300 g d'eau
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1 pincée de safran
  • 200 g de petits pois frais, écossés
  • 75 g d'olives violettes
  • 6 cœurs d'artichaut en conserve
  • du sel
  • du poivre moulu
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1506 kJ / 359 kcal
Protein
48 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g

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