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Φιλέτο πιπεράτο
TM6 TM5

Φιλέτο πιπεράτο
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Zutaten

  • 30 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
  • 4 φιλέτα βοδινά (περίπου 140 γρ. το καθένα)
  • 55 γρ. ζωμό βοδινού, σε υγρή μορφή
  • 40 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
  • 55 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
  • 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
  • 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • σαλάτα, σαν συνοδευτικό
Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
4072.7 kJ / 973.4 kcal
Protein
69.1 g
Kohlenhydrate
5.4 g
Fett
71.4 g
Gesättigte Fettsäuren
30.7 g
Ballaststoff
1.9 g
Natrium
217.4 mg

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