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Paprika-Bolognese

Paprika-Bolognese
4.1 15 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 5 Std.
6 Portionen
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Zutaten

  • Karotten in Stücken
    300 g
  • Süßkartoffeln in Stücken
    100 g
    100 g Kürbis, in Stücken
  • rote Paprikaschoten in Stücken (3 cm)
    500 g
  • Öl
    20 g
  • Faschiertes (vom Rind)
    600 g
  • Wasser
    200 g
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Pfeffer, gemahlen
    1 TL
  • Paprikapulver
    3 TL
  • Oregano, getrocknet
    2 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
    6 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 93 mg
Protein 19 g
Kalorien 1275 kJ / 305 kcal
Fett 22 g
Ballaststoff 4 g
Gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 12 g

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