Ramen japonês

Name: Ramen japonês
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 400 g barriga de porco desossada; 3 dentes de alho; 60 g molho de soja (shoyu); 10 g óleo de sésamo; 2000 g água; 375 g noodles ramen; 100 g espinafres baby; 750 g caldo de galinha líquido; 1 c. chá de vinagre de arroz preto; 2 rodelas de gengibre fresco; ½ c. chá de paprika picante; 2 ovos; 12 folhas nori; 4 c. sopa de milho doce em lata; 2 cebolos (spring onions); 2 c. chá de sementes de sésamo tostadas